Dans les coulisses d’un restaurant étoilé : épisode 2

Dans les coulisses d'un étoilé : le final ! - La Quotidienne la suite

C’est le dernier épisode de notre feuilleton. Après une journée entière de préparation, c’est le coup de feu pour la brigade du chef Christophe Moret.

Dans les coulisses d'un restaurant étoilé : épisode 4

Suite et fin de notre beau feuilleton qui nous plonge au coeur d’un restaurant parisien doublement étoilé.

Dans les coulisses d'une restaurant étoilé

Le chef doublement étoilé Christophe Moret nous fera découvrir les coulisses de son restaurant gastronomique.

Gastronomie : le George V reçoit sa troisième étoile

Alain Ducasse, au Plaza Athénée, et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V

Dans les coulisses du Meurice

Une cuisine de l'essentiel, presque brute, qui fait du bon avec du simple.

Le resto africain de Rouen connu par le bouche à oreilles

A Rouen, on connait l'adresse par le bouche à oreilles, c'est un lieu typique, où l'on mange pour pas cher : c'est le restaurant sénégalais Les Deux fleuves.

Découvrez le pape de la gastronomie panafricaine Alexandre Bella Ola - CUISINE

UISINE - Encore méconnue en Europe, la cuisine africaine dispose pourtant d'illustres ambassadeurs.

Dans les coulisses d'un restaurant étoilé : épisode 3

Suite de notre feuilleton dans un restaurant étoilé.

Florent Ladeyn, étoile des Flandres

Boeschepe, dans les monts des Flandres, est le dernier village avant la Belgique.

Restaurant Maison Jeunet à Arbois dans le Jura

Fabuleux déjeuner au restaurant gastronomique deux étoiles Michelin Maison Jeunet à Arbois lors d'un week-end dans le Jura.

Label Normandie

Thalassa vous propose un voyage en Normandie, une région qui offre des identités maritimes variées et un certain art de vivre, comme une marque ou un label « Made in Normandie ».

Gironde : Au cœur de l'Estuaire (émission intégrale)

L’estuaire de la Gironde est le plus vaste estuaire d’Europe occidentale.

Languedoc-Roussillon, entre mer et lagune

La Rochelle, vivre l'Atlantique

Indépendante jusqu’à être rebelle, La Rochelle a tracé au fil des siècles un sillage original dans le paysage maritime français…

Littoral, Un trésor français

Tout au long de nos côtes le Conservatoire du Littoral protège depuis 40 ans un patrimoine naturel et fragile.

La Loire, l'estuaire atlantique

Après la Gironde et la Seine, Thalassa poursuit son tour des estuaires de France.

Vendée, côte de lumière

On la surnomme la "côte des lumières" car des Sables-d’Olonne aux marais vendéens, le soleil est souvent de la partie.

La cuisine du Cantal avec Renaud Darmanin

Julie vous emmène au cœur du Cantal, dans la Châtaigneraie cantalienne, située en Auvergne, à l'extrême sud-ouest du département du Cantal, pour une émission dédiée à l’univers du chef Renaud Darmanin.

Le Quercy Blanc - Les Carnets de Julie

Direction le Quercy Blanc, à cheval entre le Lot et le Tarn-et-Garonne, réputé pour ses pierres calcaires, qui lui valent le qualificatif de « blanc ».

La cuisine corse avec Pauline Juillard - Les Carnets de Julie

Direction la Corse aujourd’hui et plus précisément la Haute-Corse, où est installée une chef réputée de l’île : Pauline Juillard.